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株式会社うかい

業界
小売・流通

企業理念(ミッション・ビジョン・バリュー)

株式会社うかいが統合報告書で開示する理念・パーパス・ミッション・ビジョン・バリューを、逐語+出典ページ付きで掲載。

<基本理念>
利は人の喜びの陰にあり

利益は人々に喜びを提供した結果として得られるものであるという考え。

<店舗理念>
100年続く店づくり

100年という長期にわたって愛され続ける店舗作りを目指す。

<運営精神>
当社にかかわるすべての人々を大切にし、そしてそのすべての人々に心より大切にされる企業でありたい

全てのステークホルダーを大切にし、また愛される企業を目指す。

<パーパス>
おもてなしで人を豊かに 生産者の情熱を最高の料理に昇華し、心温まるおもてなしと物語のある空間で、心豊かな時間を提供しています 食を通じて人々を繋げ、すべての人々に感動や喜び、幸せを感じていただくことが私たちの存在意義です

おもてなしと料理を通じて豊かな時間を提供し、人々を幸せにすること。

<ミッション>
食を通じて人々の笑顔・感動・幸せの瞬間を増やしていくことが私たちの役割

食を通じて笑顔や感動、幸せの瞬間を増やす役割を果たす。

<ビジョン>
人々へのやさしさや思いやりを持ち、様々なことにチャレンジすることで、社会に必要とされ、100年先も輝き続ける企業

思いやりと挑戦を大切にし、100年先も社会に必要とされ輝き続ける。

<バリュー>
  • 当社にかかわるすべての人々に感謝の心を持つこと
  • お客さまの幸せを第一に考え、それを自分の喜びと感じること
  • 楽しく仕事をすること
  • 正しい礼儀と良い習慣を身につけること
  • 仕事に対する誇りを持つこと
  • 未来に目標をもつこと

感謝、顧客の喜び、楽しさ、礼儀、誇り、目標の6つを大切にする。

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小売・流通155社(全1184社収録)は、理念で“何を約束”しているか

株式会社うかいを含む小売・流通の主要155社のMVV(ミッション・ビジョン・バリュー・パーパス)を、逐語・出典PDF(ページ直リンク)付きで1ファイルに。理念の策定・改定で“横並びの根拠”がそのまま使える Excel(CSV)を無料お届け。収録例: うかい・ヒマラヤ・DCMホールディングス・三井物産 ほか151

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収録企業
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MVV

小売・流通155社のMVVを比較(510件・出典付き)

株式会社うかいを含む小売・流通の主要155(全1184社収録)ミッション・ビジョン・バリュー・パーパスを逐語+出典ページ付きで横断したCSV(Excel対応)を、勤務先メール宛にお送りします。理念の策定・改定で“横並びの根拠”にそのまま使えます。

掲載データは各社の統合報告書(出典明記)に基づく参考情報です。ご利用前に一次情報をご確認ください。
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人的資本・組織づくりの施策

株式会社うかいが統合報告書で開示する人材育成・後継者育成・エンゲージメント等の打ち手。全カードに出典ページ付き。

社内大学・研修プラットフォーム turnover_rate

うかいアカデミー

料理・サービスのプロフェッショナルな人材育成を推進する。

うかいアカデミーによる料理・サービスのプロフェッショナルな人材育成を進めていく
株式会社うかい midterm_plan 2025 p.8
課題
当社を選択し、働いてもらう環境整備を継続する必要があるため
戦略
長期経営構想2035
専門人材の採用・処遇

中途採用手法の拡充

ジョブリターン採用とリファラル採用を開始し中途採用を強化。

中途採用強化のため、ジョブリターン採用とリファラル採用を開始
株式会社うかい midterm_plan 2025 p.4
課題
中途採用強化のため
戦略
人材力の強化
エンゲージメント・定着

イノベーションMTG

現場の声を盛り込み職場の課題抽出と解決策を話し合う会議体。

職場環境づくりの推進のため、2022年よりイノベーションMTGをスタート。現場の声を盛り込んだ形で職場の課題抽出、解決策を話し合う
株式会社うかい midterm_plan 2025 p.4
2022
開始年
実績 2022年
課題
職場環境づくりの推進のため
戦略
人材力の強化
その他

他店舗研修

和食店・洋食店の垣根を越え、他店での研修に参加する研修を実施。

和食店・洋食店の垣根を越えて、他店での研修に参加する他店舗研修を実施
株式会社うかい midterm_plan 2025 p.4
戦略
人材力の強化
その他

飲食店教育研修事業

教育研修事業を主な目的の一つとした子会社を設立。

⑥飲食店教育研修事業
株式会社うかい midterm_plan 2025 p.12
課題
新規事業の創出に特化するため
戦略
長期経営構想2035
その他

レベル別教育・研修の実施

個々のレベルに合わせた教育・研修と現場OJTによる人材育成。

個々のレベルに合わせた教育・研修の実施と現場のOJTによる機動的且つ柔軟な発想力を兼ね備えた人材の育成
株式会社うかい midterm_plan 2025 p.4
戦略
人材力の強化

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小売・流通155社(全1184社収録)は、理念で“何を約束”しているか

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小売・流通155社のMVVを比較(510件・出典付き)

株式会社うかいを含む小売・流通の主要155(全1184社収録)ミッション・ビジョン・バリュー・パーパスを逐語+出典ページ付きで横断したCSV(Excel対応)を、勤務先メール宛にお送りします。理念の策定・改定で“横並びの根拠”にそのまま使えます。

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