当社グループが長年培ってきた“手作り・本格調理”
- 天ぷらやそば打ちなど各調理カテゴリにおいて必要とされる技術水準を明確に定義し、誰が作っても高品質な料理を提供できる体制を整備する一方で、“名人”と呼ばれる熟練者の技術によって生み出される、さらに一歩上の味や仕上がりをお客様にお届けすることを目指しています。
株式会社サガミホールディングス
- 業界
- 小売・流通
企業理念（ミッション・ビジョン・バリュー）
株式会社サガミホールディングスが統合報告書で開示する理念・パーパス・ミッション・ビジョン・バリューを、逐語＋出典ページ付きで掲載。
チャレンジ
No.1 Noodle Restaurant
お客様の笑顔があふれるNo.1ヌードルレストランを目指して挑戦を続ける。
創業から受け継ぐ想い
- おいしさへのこだわり
- 地域とのつながり
創業以来大切にしている、おいしさへのこだわりと地域とのつながり。
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小売・流通155社（全1184社収録）は、理念で“何を約束”しているか
株式会社サガミホールディングスを含む小売・流通の主要155社のMVV（ミッション・ビジョン・バリュー・パーパス）を、逐語・出典PDF（ページ直リンク）付きで1ファイルに。理念の策定・改定で“横並びの根拠”がそのまま使える Excel（CSV）を無料お届け。収録例: サガミホールディングス・ヒマラヤ・DCMホールディングス・三井物産 ほか151社
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小売・流通155社のMVVを比較（510件・出典付き）
株式会社サガミホールディングスを含む小売・流通の主要155社（全1184社収録）のミッション・ビジョン・バリュー・パーパスを逐語＋出典ページ付きで横断したCSV（Excel対応）を、勤務先メール宛にお送りします。理念の策定・改定で“横並びの根拠”にそのまま使えます。
この会社の強み（競争優位性）
株式会社サガミホールディングスが統合報告書で「自社の強み」として掲げる要素を、まず全体像をマインドマップで、続けて報告書の逐語記述・根拠づける数字・具体の事業や製品で示します。数字も具体も、一つひとつ「ソースを表示」から出典ページへ辿れます。
毎日店頭に設置してある石臼で挽いております
- その粉を使用して、朝夕二回に分けて店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。
創業以来「手延べ」製法を続けています
- この手間ひまが「手延べ」ならではの、コシやつるつる感を生むのです。
- 「手打ち」よりも手間ひまかかるこの製法にこだわるのは、うどん本来の「コシ」「つるつる感」を最高の形で味わっていただくことができるからです。
毎日欠かさず朝夕と丁寧にだしをとっています
- 味も香りも濃い宗田カツオをはじめとする、地域に合わせた特選素材をブレンドし、本物にこだわった「だし」は、当社自慢のそば・うどんの美味しさを一層引き立てています。
人的資本・組織づくりの施策
株式会社サガミホールディングスが統合報告書で開示する人材育成・後継者育成・エンゲージメント等の打ち手。全カードに出典ページ付き。
リスキリング・DX人材育成
若手向けデジタルスキル教育
デジタルスキルに長けた若手社員の育成を通じた組織力の強化。
デジタルスキルに長けた若手。それぞれの強みを認め合い、互いに学び、高め合える組織づくりにつながる階層別研修も、重要な取り組みです。
- 課題
- デジタル化への対応と若手の強み活用
- 戦略
- IT・DX活用
選抜・次世代リーダー育成
階層別研修
それぞれの強みを認め合い、互いに学び高め合う組織文化を醸成するための教育。
それぞれの強みを認め合い、互いに学び、高め合える組織づくりにつながる階層別研修も、重要な取り組みです。
- 課題
- 多様性を活かし、尊重し合える組織づくりの推進
- 戦略
- 多様化による人材確保
資格取得・専門性支援
技・名人制度
技術品質の標準化とさらなるブランド価値向上を目的とした技能認定制度。
技・名人制度を設けて技術品質の標準化と向上を図るなど、さらなるブランド価値向上に向けて取り組みを進めています。
- 課題
- 技術品質の標準化と向上
- 戦略
- 提供価値の磨き上げ
その他
国籍・学歴別新入社員研修
新入社員の属性（国籍・学歴）に応じた個別の教育カリキュラムを実施する。
新入社員研修一つをとっても、国籍や学歴に応じて内容を分けたカリキュラムを始めています。
- 課題
- 多様性を活かし、尊重し合える組織づくりの推進
- 戦略
- 多様化による人材確保
その他 female_manager_ratio
女性役職者の育成・登用
女性社員の採用・育成やパートナー社員の登用を通じ、役職者比率の向上を図る。
一方で、お客様の約6割が女性であるにもかかわらず、経営層に近い女性管理職がまだ育っていないことも、私たちが正面から向き合うべき重要な課題です。……今後も積極的に女性社員の採用と育成、及びパートナー役職者の登用を行い、2030年までに女性役職者比率16.5%達成を目標とします。
14.1%
女性役職者比率
実績 2024年
実績 2024年
16.5%
女性役職者比率
目標 2030年
目標 2030年
- 課題
- お客様の約6割が女性である一方、経営層に近い女性管理職がまだ育っていない
- 戦略
- 多様化による人材確保
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